Kurabiye Hamuru İçin;
-
-
-
- 100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 100 gr. toz şeker
- 1 yumurta
- 275 gr. un
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket şekerli vanilin
- Tarçın tozu (arzuya göre)
- Toz zencefil (arzuya göre)
-
-
Kuruyan Süsleme Kreması İçin;
-
- 400 gr. pudra şeker
- 3-4 yemek kaşığı su
- Gıda boyası
- Dekor İçin
- Hazır süsleme şekerleri
Yapılışı:
Tereyağını ve şekeri karıştırarak yoğurun,
Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin.
Ununu yavaş yavaş ekleyin,
Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edeceksiniz,
Sonra hamuru merdane ile kalınca açın, (1 santime yakın olsun)
Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekilde kesin,
İsterseniz kurabiyeleri pişmeden önce üst kısmından bir kalem vs. ile delin, (ağaca asabilmek için)
Yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsine dizin,
Önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırından çıkınca 5 dakika tepside tutun,
Sonra soğutmak için kurabiyeleri ızgara üstüne alın,
Bu arada süsleme kremasını hazırlayın,
Bir kâsede pudra şekeriyle, suyu pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın,
Elde ettiğiniz kremayı kaç renk kullanacaksanız o kadar parçaya ayırın,
Kremayı renklendirmek için gıda boyası ekleyin,
Çabuk kuruyacağı için hava almayacak şekilde saklayın,
Kurabiyelere süsleme kremasını sürmek için boya fırçaları, bıçak, şırınga ve sıkma uçları kullanın,
Fırça ya da bıçak yardımıyla süsleme kremasını kurabiyelerin üzerine sürün,
Dekor amaçlı kullanacağınız şekerleri ve küçük süsleri donmadan kremanın üzerine dökün,
1-2 saat sonra krema iyice kuruyacak ve kurabiyeleriniz hazır olacaktır.
Püf Noktası:
Kurabiyeleri pişirmeden üst kısmını sivri bir şeyle delerseniz, pişince kurdele ile çam ağacına asabilirsiniz.
Kurabiyelerin üzerinde yumurta sarısı olmadığı için pembeleşmez, pişip pişmediğini anlamak için kontrol edin.
Süsleme kremasını hazırlayıp kullanacağınız renklere göre ayırın. Gıda boyasını karıştırın, çabuk kuruyacağı için ağzı kapalı olarak saklayın.
